Crêpes rellenos de nécora con hongos y langostinos salteados Lomo de bacalao al horno con salsa de puerros Pastel de atún y piquillos y tempura de calamar Sorbete de mango con piña Paletilla de cordero lechal con patatas gratinadas y verduras Tartaleta de frutas de temporada y helado de nata
VINO TINTO CRIANZA VINO BLANCO CAVA BRUT NATURE CAFÉ Y TRUFAS CARRO DE LICORES
Ensalada de jamón de pato y dados de roquefort Vinagreta de bacon, nueces y piñones Besugo asado en su jugo con refrito de ajo y guindilla, Y tomates cherry salteados con tomillo fresco Sorbete de mandarina Carrillera de ternera y foie en hojaldre Gratín de patatas y salteado de hongos Pastel de frutas del bosque al vino con cobertura tanzania Y helado de chocolate blanco
VINO TINTO CRIANZA VINO BLANCO CAVA BRUT NATURE CAFÉ Y TRUFAS CARRO DE LICORES
Carpaccio de pulpo con pimentón de la Vera Escarola y endivias rojas Lomos de merluza langostada Brocheta de langostinos y crêpe de txangurro Sorbete de manzana ácida Solomillo al vino tinto con salteado de patatas y setas Delicia de queso de cabra Bavarois de almendras con chocolate
VINO TINTO CRIANZA VINO BLANCO CAVA BRUT NATURE CAFÉ Y TRUFAS CARRO DE LICORES
Crema de espárragos verdes con chantilly de pimienta Selección de marisco al horno: ½ Bogavante, Langostinos, Gambas Muslo de pintada relleno de foie y pasas Canutillo de hongos y piquillos confitados Surtido de pastelitos: Tartaleta de frutas de temporada Canutillo de crema Mousse de guirlache
VINO TINTO CRIANZA VINO BLANCO CAVA BRUT NATURE CAFÉ Y TRUFAS CARRO DE LICORES
Ensalada de perdiz escabechada con láminas de mi – cuit Pimientos y cebolletas glaseadas al acetto balsamico Besugo asado en su jugo con refrito de ajo y guindilla Y tomates cherry salteados con tomillo fresco Sorbete de mango con naranja Solomillo de cerdo ibérico relleno de setas y jamón Pirámide de guirlache y helado de frambuesas Salsa de mango
VINO TINTO CRIANZA VINO BLANCO CAVA BRUT NATURE CAFÉ Y TRUFAS CARRO DE LICORES
siguiente
